Шаурма - блюдо ближневосточной кухни, начиненное рубленым жареным мясом, специями, соусами и свежими овощами. В разных странах оно имеет свои названия и разновидности, например, в Азербайджане - это блюдо с белым кисло-сладким соусом и в лаваше, в Армении - шавурма или карси-хоровац, а в Бельгии - пита-дюрум или просто durum. В Германии и Великобритании используется название донер-кебаб или просто донер.